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八大名茶的鉴别方法

      好多人都喜欢喝茶,但这茶叶的质量真不是喝一两年就能品出来的。下面是编辑为您搜集的一些鉴别名茶的资料,提醒您别花大价钱买“假”茶叶。  

八大名茶的鉴别方法  :
  您几乎会在每个卖茶的地方看到“西湖龙井”、“信阳毛尖”、“君山银针”的字样,但它们是真是假就要仔细研究一下了。  
  
西湖龙井  
  真品:产于杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或两叶;芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片;味道清香。  
  假冒龙井:青草味,夹蒂较多,手感不光滑。  
  
碧螺春  
  真品:产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,芽为卷曲形,叶为卷曲青绿色;叶底幼嫩,均匀明亮。  
  假冒碧螺春:为一芽两叶,芽叶长度不齐,呈黄色。  
  
信阳毛尖  
  真品:产于河南信阳车云山。其外形条索紧、细、光、直,叶底嫩绿匀整,青黑色,一般一芽一叶或一芽两叶。  
  假冒信阳毛尖:为卷曲形,叶片发黄。  
  
君山银针  
  真品:产于湖南岳阳君山。芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,茶色浅黄,冲泡后芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如银刀直立。  
  假冒君山银针:假银针为青草味,泡后银针不能竖立。  
  
六安瓜片  
  真品:产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色、光润、微向上重叠,形似瓜子。  
  假冒六安瓜片:味道较苦,色比较黄。  
  
黄山毛峰  
  真品:产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色,水色清澈、杏黄、味醇厚;叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。  
  假冒黄山毛峰:呈土黄,味苦,叶底不成朵。  
  
祁门红茶  
  真品:产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,味道浓厚,醇和、鲜爽。  
  假冒祁门红茶:一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。  
  
铁观音  
  真品:产于福建安溪县。叶体沉重如铁,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,汤色清澈金黄,入口微苦,立即转甜,叶底开展,青绿红边,每棵茶都带茶枝。  
  假冒铁观音:叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。 


发布时间:2017年9月29日


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